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甘蔗炖鸡盅的做法,准妈妈喝完全身暖!
2023-03-13

孕妈咪冬季吃点什么保暖身子,甘蔗炖鸡盅让孕妈咪喝了不仅超滋补,还能治治感冒咳嗽,准妈妈喝完全身暖,下面看看甘蔗炖鸡盅的做法。

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甘蔗炖鸡盅

材料:

【材料】

去骨鸡腿1只(700克)、去皮甘蔗120克、姜10克

【调味料】

盐10克、鸡粉5克

做法:

1、将市场买回的去骨鸡腿切块,取下的腿骨可先放置一旁,做为熬汤使用。

2、姜切片备用,并把甘蔗切成长条形。

3、把切好的鸡肉块和鸡骨一起汆烫,再用水冲冷。

4、将冷却后的鸡肉块去皮去油后,洗净并放入圆盅加入姜片,鸡骨和甘蔗也一并放入。

5、把1500毫升的清水烧开后,加入鸡粉和盐,再倒入圆盅,加上一层保鲜膜后,放入电饭锅蒸约40钟即完成。

Point:

1、特别强调将鸡肉去皮,是因为有些准妈妈可能会有孕吐困扰,把皮剥掉后食用起来就不易反胃。

2、甘蔗炖鸡盅其实可以加入米酒调味,但准妈妈不宜饮用酒类,因此便以姜片代替米酒进行调味。

3、可选购红甘蔗做为此道料理的食材,红甘蔗的味道较香,若准妈妈喜欢甜一点的口味,可再加入一点点砂糖。